天桥区在全市首推“拖拉机和联合收割机登记”承诺制

7月2日(rì)，济南市气象台发布高温橙色预警，预计(yùjì)3日至6日济南市将出现高温天气。全市(quánshì)大部分地区日最高气温37℃左右，局部地区可达40℃以上。

热浪来袭，一度风靡的消暑(xiāoshǔ)神器——冰杯在济南销售火爆。

7月2日，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者在泺源大街附近的一家便利店看到，入口处的冷柜里摆放(bǎifàng)了不少塑料杯(sùliàobēi)，里面装着(zhuāngzhe)“透明如玻璃”的立方体冰块，一杯160g左右的冰杯产品单杯价格为3元。

“最近天气热，日销最多上百杯，最少也得三四十杯。”其门店店员一边整理(zhěnglǐ)货架(huòjià)一边介绍，午休和下班后是购买高峰，很多顾客会直接在(zài)店里搭配苏打水、养乐多或咖啡DIY特调饮品，这种即买即用的消费模式(móshì)受上班族欢迎。

在(zài)大明湖附近的一家京东便利店里，冰杯(bēi)销售同样火爆。“线下一天卖五六十杯，平均客单价3-5元，同比去年提升五成。”其门店老板(diànlǎobǎn)告诉(gàosù)记者，外卖平台优惠活动带动销量，线上月销也能达上千杯，基本都是年轻人来买。

当日，记者在盒马鲜生（世茂广场店）看到(kàndào)，不时(bùshí)有消费者在冰杯售卖区停留选购。

根据(gēnjù)盒马销售数据显示，今年6月以来，冰杯系列产品销量同比增长(zēngzhǎng)30%。盒马App上的夏日冰品回购榜也显示，食用冰杯已(yǐ)蝉联榜首2周，回购指数99%，月回头客超过8000人。

刚结完账，消费者(xiāofèizhě)张女士就迫不及待将刚买的柠檬味冰杯倒入气泡水。在她看来，在家制冰不仅要提前准备，还容易有异味。这种现成(xiànchéng)的冰杯卫生又方便，还能选(xuǎn)不同口味搭配饮品，解暑又时尚。

为满足年轻人多元(duōyuán)口味，冰杯也在不断推陈出新。

记者走访了济南市多家便利店、社区超市看到，冰杯普遍被陈列在冷柜(lěngguì)的黄金位置，种类繁多。不少(bùshǎo)店员表示，自5月份以来(yǐlái)，冰杯销售持续火爆，每天要补货一两次。

其中，基础款冰杯（以饮用纯净水制成的(de)冰块(bīngkuài)）价格区间集中在3-5元/杯，创新型的复合冰杯产品，如添加现萃咖啡、鲜果浓缩汁等元素的特色款，则定位中端市场(shìchǎng)，售价普遍维持在7-10元/杯。

有(yǒu)厂家日销量达30吨

较去年同期(qùniántóngqī)增长超300%

冰杯持续火爆，其背后的(de)(de)制冰产业也呈现出蓬勃发展的态势。企查查显示，截至7月3日，我国现存制冰企业为(wèi)10922家，相比去年同期增长3338家。

各路(gèlù)资本纷纷跑步入场(rùchǎng)，除传统的制冰厂家冰力达、冰极限外，农夫山泉(nóngfūshānquán)、蒙牛、伊利等头部企业蜂拥而至，罗森、7-11、盒马、便利蜂等便利店、商超也推出了自有品牌冰杯。茶饮店也接连(jiēlián)开卖：蜜雪冰城推出“雪王冰杯”，古茗则上新“一杯冰水”。

制冰厂(bīngchǎng)生意如何？7月3日，记者在道可道(kědào)科技（山东(shāndōng)）有限公司的制冰工厂看到，冷链运输车在园区内(nèi)依次排开，等待装载刚刚下线的食用冰。一旁的生产车间内，自动化制冰生产线正全速(quánsù)运转，经过反渗透过滤、消毒、杀菌等多个处理工序的纯净水通过盐水制冰系统冷冻成型。

随后，大尺寸冰块将进行标准化切割，一块块晶莹剔透的(de)立方体冰块顺着传送带鱼贯而出。生产线末端的包装区，工人(gōngrén)们快速进行分装作业，送入(sòngrù)速冻库保存。

“今年入夏以来，冰杯产品销量大幅攀升。目前日销量1万杯，较去年同期增长超过300%。”道可道(kědào)科技(kējì)（山东(shāndōng)）有限公司总经理张潇(zhāngxiāo)告诉记者，自4月份进入销售旺季以来，冰杯销量已超(yǐchāo)300万杯，以便利店为主。“工人们加班加点满负荷生产，但依旧供不应求。”

张潇介绍，除冰杯产品(chǎnpǐn)外，受高温天气影响，食用冰产品需求也持续(chíxù)上涨。食用冰日销量达30吨，较去年同期增长30%。旺季将持续至(zhì)9月底，夜市、商超(shāngchāo)、大型活动现场（如音乐节）等为主要销售渠道。其中，仅一场音乐节食用冰需求量就高达20吨。

这杯“冰”为何卖得贵(màidéguì)？

包装和(hé)冷链占成本大头

奥纬咨询与美团闪购联合研究(yánjiū)显示，冰杯品类已连续两年保持(bǎochí)300%以上增速，一线城市人均年消费达48杯，2026年市场(shìchǎng)规模或突破630亿元。

冰杯(bīngbēi)走红的(de)同时，其售价也引起不少(bùshǎo)消费者热议。一杯160g左右的冰杯产品售价在3—5元，其配料表显示只有纯净水，而一瓶550毫升饮用纯净水均价则为2元。按3元/160g价格(jiàgé)推算，冰杯比同重量饮用纯净水贵5倍左右。

这杯“冰”为何(wèihé)卖得比水贵？业内人士刘先生告诉记者，冰杯(bīngbēi)成本的“大头”不(bù)在冰，而在于外包装。一杯160克冰杯出厂价在1元(yuán)左右，但带盖密封塑料杯的成本就占了0.5元，再加上杯盖膜、箱子等包材约0.65元。

刘先生透露，在工厂制冰(zhìbīng)过程中，光水的消毒、灭菌工序(gōngxù)就要六七遍，3吨水最终只能产出(chǎnchū)1吨冰，损耗较高。而且冰杯运输过程必须全程冷链，运输费用是常温运输的3—4倍。

此外，一个冰杯(bīngbēi)从(cóng)生产出来到消费者手中，中间涉及(shèjí)各个层级经销、分销等，价格也会层层加码。济南一家超市老板表示，自己门店的蒙牛冰杯售价3元/杯，而拿货价为2.2元/杯，加上房租、电费、人工(réngōng)等成本几乎不赚钱。“主要是(shì)引流用，提升冷萃咖啡液、气泡水和酒类的销量。”

“农夫山泉等头部企业纷纷入局，消费者消费习惯养成，冰杯市场规模将进一步扩大。”张潇表示，随着冰杯生产(shēngchǎn)设备自动化程度提升(tíshēng)、生产规模扩大，达到量产后价格将有所下降(xiàjiàng)。

在张潇看来，冰杯市场已进入品牌化、品质(pǐnzhì)化、场景化的发展新阶段，未来行业将呈现“专业制冰企业(qǐyè)做规模、饮料巨头做品牌、渠道商做场景、茶饮店(yǐndiàn)做服务”的差异化竞争格局。